Quality Assurance in Tropical Fruit Processing - Springer Lab Manuals - Ahmed Askar - Livros - Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm - 9783642776892 - 16 de dezembro de 2011
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Ahmed Askar
Quality Assurance in Tropical Fruit Processing - Springer Lab Manuals Softcover reprint of the original 1st ed. 1993 edition

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In spite of the favourable climatic conditions for the production of varieties of delicious fruits in such countries, continuously high tempemtures shorten the shelf-life of most fruits and fruit products.

238 pages, 36 black & white tables, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 16 de dezembro de 2011
ISBN13 9783642776892
Editoras Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm
Páginas 238
Dimensões 155 × 235 × 13 mm   ·   362 g
Idioma Inglês  

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