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Petit manuel technologique des glaces pour innover
Berry Farah
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O que dizem nossos clientes:
Petit manuel technologique des glaces pour innover
Berry Farah
Les glaces sont souvent associées à un savoir-faire complexe qui exige une connaissance technologique. Beaucoup de livres ont été écrits sur le sujet
principalement en anglais. Cependant, peu de livres existent en français. J'ai voulu proposer aux glaciers et aux futurs glaciers un regard nouveau sur la
technologie des glaces, avec de nouvelles façons de les réaliser sans l'utilisation de stabilisateurs pour un nouvel artisanat.
48 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 12 de maio de 2021 |
| ISBN13 | 9782981849199 |
| Editoras | Editions Berry Farah |
| Páginas | 48 |
| Dimensões | 215 × 428 × 8 mm · 172 g |
| Idioma | French |
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