Oils and Fats Authentication - M Jee - Livros - John Wiley and Sons Ltd - 9781841273303 - 9 de setembro de 2002
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M Jee
Oils and Fats Authentication

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€ 190,99

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Quality assessment and the need for authentication are important features of the food and personal care products industries. This volume provides an overview of the methods relevant to analysis and authentication of oils and fats.

224 pages, 50

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 9 de setembro de 2002
ISBN13 9781841273303
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Páginas 224
Dimensões 165 × 244 × 18 mm   ·   489 g
Idioma Inglês  
Editor Jee, Michael

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