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Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition
Janet Chrzan
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Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition
Janet Chrzan
Biocultural and archaeological research on food, past and present, often relies on very specific, precise, methods for data collection and analysis. These are presented here in a broad-based review.
254 pages, 18 illustrations
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 13 de setembro de 2019 |
| ISBN13 | 9781789205268 |
| Editoras | Berghahn Books |
| Páginas | 254 |
| Dimensões | 229 × 151 × 17 mm · 353 g |
| Idioma | English |
| Editor | Brett, John |
| Editor | Chrzan, Janet |
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