Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance - Innovations in Agricultural & Biological Engineering - - Livros - Apple Academic Press Inc. - 9781774638552 - 8 de julho de 2024
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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance - Innovations in Agricultural & Biological Engineering

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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance - Innovations in Agricultural & Biological Engineering

Discusses various emerging techniques for food preservation, formulation, and nondestructive quality evaluation techniques. Each chapter covers major aspects pertaining to principles, design, and applications of various food processing methods.

350 pages, 22 Tables, black and white; 8 Line drawings, color; 27 Line drawings, black and white; 4

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 8 de julho de 2024
ISBN13 9781774638552
Editoras Apple Academic Press Inc.
Páginas 350
Dimensões 644 g
Idioma English  
Editor Birwal, Preeti
Editor Goyal, Megh R.
Editor Sharma, Monika