Developing Technologies in Food Science: Status, Applications, and Challenges - Innovations in Agricultural & Biological Engineering - - Livros - Apple Academic Press Inc. - 9781774630419 - 31 de março de 2021
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Developing Technologies in Food Science: Status, Applications, and Challenges - Innovations in Agricultural & Biological Engineering 1º edição

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Developing Technologies in Food Science: Status, Applications, and Challenges - Innovations in Agricultural & Biological Engineering 1º edição

This new volume focuses on emerging trends, applications and challenges in food science and technology. While food science and technology is not a new field, it is constantly changing due to new technology, new science, and new demands. This multidisciplinary book not only considers food processing, preservation, and distribution but also takes

356 pages, 21 Illustrations, color; 24 Illustrations, black and white

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 31 de março de 2021
ISBN13 9781774630419
Editoras Apple Academic Press Inc.
Páginas 400
Dimensões 453 g
Idioma English  
Editor Goyal, Megh R. (University of Puerto Rico, Mayaguez (Retired professor))
Editor Meghwal, Murlidhar