Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance - Innovations in Agricultural & Biological Engineering - - Livros - Apple Academic Press Inc. - 9781774630358 - 25 de novembro de 2021
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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance - Innovations in Agricultural & Biological Engineering 1º edição

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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance - Innovations in Agricultural & Biological Engineering 1º edição

Discusses various emerging techniques for food preservation, formulation, and nondestructive quality evaluation techniques. Each chapter covers major aspects pertaining to principles, design, and applications of various food processing methods.

387 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 25 de novembro de 2021
ISBN13 9781774630358
Editoras Apple Academic Press Inc.
Páginas 350
Dimensões 757 g
Idioma English  
Editor Birwal, Preeti
Editor Goyal, Megh R.
Editor Sharma, Monika