Eat Local, Taste Global: How Ethnocultural Food Reaches Our Tables - Glen C. Filson - Livros - Wilfrid Laurier University Press - 9781771123136 - 1 de outubro de 2017
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Eat Local, Taste Global: How Ethnocultural Food Reaches Our Tables

Glen C. Filson

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R$ 212,95

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Eat Local, Taste Global: How Ethnocultural Food Reaches Our Tables

Social justice requires that people have both food security and food sovereignty. Eat Local, Taste Global offers solutions to identified contradictions that include making farmers' markets more inclusive, improving conditions for migrant farm workers, and making alternative forms of agriculture more feasible.

280 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 1 de outubro de 2017
ISBN13 9781771123136
Editoras Wilfrid Laurier University Press
Páginas 200
Dimensões 229 × 154 × 29 mm   ·   272 g

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