Case Studies in Food Engineering: Learning from Experience - Food Engineering Series - J. Peter Clark - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781489984241 - 30 de outubro de 2014
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J. Peter Clark
Case Studies in Food Engineering: Learning from Experience - Food Engineering Series 2009 edition

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€ 50,99

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Data prevista de entrega 27 de out - 4 de nov
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This volume presents case studies in food engineering. The first section concerns processes that are primarily physical, the second concerns processes that also involve biochemical changes. The third section addresses some broader issues.

224 pages, 5 black & white tables, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 30 de outubro de 2014
ISBN13 9781489984241
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 224
Dimensões 155 × 235 × 13 mm   ·   454 g
Idioma Inglês  

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