Production Wine Analysis - Bruce W. Zoecklein - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461581482 - 25 de novembro de 2012
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Bruce W. Zoecklein
Production Wine Analysis Softcover reprint of the original 1st ed. 1990 edition

Preço
€ 97,99

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Data prevista de entrega 23 de out - 2 de nov
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This text is designed to acquaint the reader with the commonly used procedures of juice and wine analysis as they are generally practiced in the industry, and as they are taught in the Department of Enology at California State University, Fresno. The process of making wine involves a series of concerns for the winemaker and staff of a winery.

492 pages, black & white illustrations

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 25 de novembro de 2012
ISBN13 9781461581482
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 476
Dimensões 229 × 154 × 28 mm   ·   716 g
Idioma Inglês  

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