Math Concepts for Food Engineering - Hartel, Richard W. (University of Wisconsin, Madison, USA) - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781138426511 - 27 de julho de 2017
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Hartel, Richard W. (University of Wisconsin, Madison, USA)
Math Concepts for Food Engineering 2º edição

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Helps build students' mathematical reasoning skills so that they can achieve a better understanding of food engineering principles. This book examines a variety of food engineering elements, including gases, vapours, mass and energy balances, fluid mechanics, and heat and mass transfer.

242 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 27 de julho de 2017
ISBN13 9781138426511
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 242
Dimensões 241 × 165 × 15 mm   ·   484 g
Idioma Inglês  

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