Emerging Methods for Oil Extraction from Food Processing Waste - Prem Prakash Srivastav-Sangeetha Karunanithi - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781032525037 - 13 de setembro de 2024
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Prem Prakash Srivastav-Sangeetha Karunanithi
Emerging Methods for Oil Extraction from Food Processing Waste

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Discusses the benefits and technologies of oil extraction from byproducts generated during food processing. It covers the technologies adopted for improving oil production rates to meet oil demand. It discusses non-thermal methods using enzymes, ultrasound, cold Plasma, sub- and supercritical fluid, and high-pressure processing.

548 pages, 22 Tables, black and white; 33 Line drawings, black and white; 33 Illustrations, black an

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 13 de setembro de 2024
ISBN13 9781032525037
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 235
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   453 g
Idioma Inglês  
Editor Karunanithi, Sangeetha (IIT Kharagpur)
Editor Srivastav, Prem Prakash (IIT KGP)

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