Principles of Food Processing - Food Science Text Series - Richard W Hartel - Livros - Aspen Publishers Inc.,U.S. - 9780834212695 - 31 de março de 1997
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Richard W Hartel
Principles of Food Processing - Food Science Text Series 1997 edition

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€ 176,49

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Data prevista de entrega 28 de jan - 6 de fev

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The approach to teaching the concepts of food processing to the undergrad uate food science major has evolved over the past 40 years. The current 1FT minimum standards suggest that the undergradu ate food science major be required to complete at least one food processing course.

288 pages, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 31 de março de 1997
ISBN13 9780834212695
Editoras Aspen Publishers Inc.,U.S.
Páginas 288
Dimensões 187 × 266 × 27 mm   ·   743 g
Idioma Inglês  

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