Citrus Processing: a Complete Guide - Chapman & Hall Food Science Book - D.a. Kimball - Livros - Aspen Publishers Inc.,U.S. - 9780834212589 - 30 de junho de 1999
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Citrus Processing: a Complete Guide - Chapman & Hall Food Science Book 2nd Ed. 1999 edition

D.a. Kimball

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Citrus Processing: a Complete Guide - Chapman & Hall Food Science Book 2nd Ed. 1999 edition

Provides an introduction to citrus processing followed by a review of business fundamentals applied to the citrus processing industry. This title covers: the integration of computer communications, descriptions of equipment and engineering needed to put a plant together, quality control, and procedures and ramifications of juice characteristics.

450 pages, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de junho de 1999
ISBN13 9780834212589
Editoras Aspen Publishers Inc.,U.S.
Páginas 450
Dimensões 152 × 229 × 29 mm   ·   811 g
Idioma English  

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