Conte aos seus amigos sobre este item:
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2º edição
Peter P. Greweling
Preço
€ 55,99
Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)
Data prevista de entrega 16 - 27 de jan de 2025
O que dizem nossos clientes:
Adicione à sua lista de desejos do iMusic
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2º edição
Peter P. Greweling
The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.
544 pages, Illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 4 de janeiro de 2013 |
| ISBN13 | 9780470424414 |
| Editoras | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 544 |
| Dimensões | 226 × 285 × 41 mm · 2,02 kg |
