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Enzymes Beyond Traditional Applications in Dairy Science and Technology
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Enzymes Beyond Traditional Applications in Dairy Science and Technology
420 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 26 de janeiro de 2023 |
| ISBN13 | 9780323960106 |
| Editoras | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 578 |
| Dimensões | 235 × 192 × 35 mm · 1,21 kg |
| Editor | Rajput, Y.S. (National Dairy Research institute, Karnal, India) |
| Editor | Sharma, Rajan (National Dairy Research institute, Karnal, India) |