The Oxford Handbook of Food History - Oxford Handbooks - - Livros - Oxford University Press Inc - 9780190628246 - 3 de agosto de 2017

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The Oxford Handbook of Food History - Oxford Handbooks

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The Oxford Handbook of Food History - Oxford Handbooks

Drawing from an inexhaustible wealth of primary sources-from ancient Chinese philosophical tracts to McDonald's menus-The Oxford Handbook of Food History contributes new perspectives to the history of food, culture, and society, crossing disciplinary, chronological, and geographic boundaries while also suggesting new routes for future research.

344 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	3 de agosto de 2017
ISBN13	9780190628246
Editoras	Oxford University Press Inc
Páginas	538
Dimensões	245 × 171 × 30 mm · 924 g
Editor	Pilcher, Jeffrey M. (Professor of Food History, Professor of Food History, University of Toronto Scarborough)