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Rapid Sensory Profiling Techniques: Applications in New Product Development and Consumer Research - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 2º edição

Julien Delarue

Preço

CA$ 499,78

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Data prevista de entrega 25 de ago - 3 de set

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584 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	7 de dezembro de 2022
ISBN13	9780128219362
Editoras	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	612
Dimensões	979 g
Editor	Delarue, Julien (Associate Professor of Sensory and Consumer Science, AgroParisTech, Paris Institute of Technology for Life, Food and Environmental Sciences, France)
Editor	Lawlor, J. Ben (Nestle NPTC Singen, Germany)