Food Processing for Increased Quality and Consumption - Handbook of Food Bioengineering - Grumezescu - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128114476 - 20 de março de 2018
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Grumezescu
Food Processing for Increased Quality and Consumption - Handbook of Food Bioengineering

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522 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 20 de março de 2018
ISBN13 9780128114476
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 522
Dimensões 236 × 193 × 29 mm   ·   893 g
Editor Grumezescu, Alexandru Mihai (Assistant Professor, Department of Science and Engineering of Oxide Materials and Nanomaterials, Faculty of Applied Chemistry and Materials Science and Faculty of Medical Engineering, Politehnica University of Bucharest, Roman
Editor Holban, Alina Maria (Botany and Microbiology Department, Faculty of Biology, University of Bucharest, Romania)
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